52
Лимонное печенье с трещинками
Эти лимонные бандиты однозначно покорят всех, кто их только попробует)
Тесто должно быть мягким, маслянистым, не привычно сухим и тугим для песочного печенья. Именно за счет этой структуры печенье получится с трещинками. Если у вас нет ванильного экстракта — нет смысла заменять ванилином. Но можно обваливать печенье в сахарной пудре с ванилью, есть шанс получить более ароматное печенье.
Хранить лучше в герметичном контейнере, чтобы печенье не пересохло. Но уверена, как только домашние почувствуют его аромат, у вас не будет времени положить его в контейнер))
Калорий в блюде 522 - ккал
Жиров в блюде 23 - грамм
Белков в блюде 7 - грамм
Углеводов в блюде 72 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Пшеничная мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Куриное яйцо - 1 штука
Яичный желток - 1 штука
Сливочное масло - 150 г
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Сода - ½ чайные ложки
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1,5 столовых ложек
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Сахарная пудра - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Сливочное масло должно быть мягким. Оставляем масло в открытой посуде на пару часов на столе. За пару часов оно станет как раз нужной мягкости.
ШАГ 2 Нагреть духовку до 180 градусов.
В миске соединить муку, разрыхлитель и соль
ШАГ 3 Взбить масло, сахар и лимонную цедру до белой пушистой массы.
ШАГ 4 Добавить яйцо и яичный желток. Добавить лимонный сок, лимонный и ванильный экстракт, краситель и перемешать до однородного состояния.
ШАГ 5 Добавить сухие ингредиенты и взбить осторожно до однородного состояния.
ШАГ 6 Насыпать в миску сахарную пудру. Взять ложку теста, обвалять в сахарной пудре и выложить на пергамент.
Выпекать в разогретой духовке от 10 до 13 минут. Затем перенести на решетку, пока печенье не охладится. Хранить в герметичном контейнере.
#Кулинар #Рецепты #Пшеничнаямука #Сахар #Куриноеяйцо #Яичныйжелток #Сливочноемасло #Разрыхлитель #Сода #Лимоннаяцедра #Лимонныйсок #Ванильныйэкстракт #Сахарнаяпудра #Выпечкаидесерты #Печенье