51
Слоеный салат с форелью и булгуром
Калорий в блюде 774 - ккал
Жиров в блюде 46 - грамм
Белков в блюде 51 - грамм
Углеводов в блюде 36 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Слабосоленая форель - 350 г
Булгур - 130 г
Помидоры - 2 штуки
Огурцы - 2 штуки
Лук - 1 головка
Королевские креветки - 12 штук
Авокадо - 2 штуки
Укроп - 4 столовые ложки
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Белый винный уксус - 1 столовая ложка
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут. Охладить.
ШАГ 2 Удалить семена у помидоров. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы.
ШАГ 3 Добавить овощи к булгуру. Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.
ШАГ 4 Нарезать мелко лук и замариновать в уксусе, 5-7 минут. Можно использовать рисовый уксус или обычный столовый. Слить остатки уксуса.
ШАГ 5 Форель порезать кубиками. Соединить с укропом и луком. Отложить.
ШАГ 6 Авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
ШАГ 7 Взять форму для салатов.
ШАГ 8 Смазать внутри форму постным маслом. Поставить на тарелку. Положить в нее ¼ смеси булгура. Аккуратно утрамбовать.
ШАГ 9 Накрыть эту смесь ¼ частью ломтиков авокадо, затем ¼ частью смеси форели, аккуратно утрамбовывая после каждого слоя.
ШАГ 10 Прижимая содержимое банки задней стороной ложки, медленно снять банку. Повторить еще 3 раза.
ШАГ 11 Если подавать салат не порционно, а на общем блюде, то в миску, застеленную полиэтиленовой пленкой следует выложить форель, ломтики авокадо, сверху — смесь булгура с овощами, затем равномерно распределить, аккуратно перевернуть миску на широкое блюдо.
ШАГ 12 Украсить зеленью.
#Кулинар #Рецепты #Слабосоленаяфорель #Булгур #Помидоры #Огурцы #Лук #Королевскиекреветки #Авокадо #Укроп #Лимонныйсок #Оливковоемасло #Белыйвинныйуксус #Молотыйчерныйперец #Соль #Салаты #Слоеныесалаты