56
Домашний куриный суп с вермишелью и сельдереем
Калорий в блюде 330 - ккал
Жиров в блюде 13 - грамм
Белков в блюде 25 - грамм
Углеводов в блюде 28 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Вода - 2 л
Куриные бедра - 500 г
Вермишель - 120 г
Лук - 1 штука
Морковь - 100 г
Стебель сельдерея - 50 г
Лавровый лист - 5 г
Молотый черный перец - 5 г
Соль - 5 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Для начала нам необходимо сварить бульон.
ШАГ 2 Наливаем в кастрюлю холодную воду и кладем туда курицу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь практически до минимума и варим около 30 минут, периодически снимая пену.
ШАГ 3 Зажарка для супа. Трем морковь на средней терке.
Сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
Мелко нарезаем лук и отправляем на сковородку для обжарки. Немного солим.
Примерно через 3 минуты добавляем сельдерей немного обжариваем и добавляем тертую морковь.
ШАГ 4 Когда лук приобретет золотистый цвет снимаем сковородку с огня. ! если лук или морковь начинает подгорать можно добавить ещё немного подсолнечного масла.
ШАГ 5 Когда курица сварилась, вынимаем куски мяса из бульона. Немного их остужаем и нарезаем на кусочки средних размеров.
В кипящий бульон добавляем нашу зажарку из овощей и курицу.
Следом добавляем вермишель и перемешиваем, чтобы она не слиплась.
Теперь можно посолить и поперчить суп по вкусу. Варить столько, сколько указанно на упаковке с вермишелью.
ШАГ 6 Куриный суп с вермишелью готов) Подавать с нарезанной зеленью.
#Кулинар #Рецепты #Вода #Куриныебедра #Вермишель #Лук #Морковь #Стебельсельдерея #Лавровыйлист #Молотыйчерныйперец #Соль #Супы #Европейскаякухня #Куриныйбульон