55
Рыбный пирог с картошкой «Сумка шкипера»
Добрый день.
Захотелось порадовать своих домашних каким-то интересненьким пирогом. Как раз хотела попробовать слоёное тесто новой марки. Так же давно хотелось чтего-то рыбного. ВОт так и родился данный необычный рецепт.
Ели за обе щёки всем очень понравилось.
Готовьте и вы, приятного аппетита!
Калорий в блюде 281 - ккал
Жиров в блюде 16 - грамм
Белков в блюде 9 - грамм
Углеводов в блюде 27 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 10
📌 Ингредиенты
Слоеное тесто - 500 г
Филе судака - 200 г
Зеленый лук - 100 г
Укроп - 50 г
Петрушка - 50 г
Растительное масло - 40 мл
Куриное яйцо - 1 штука
Картофель - 3 штуки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики.
Зеленый лук, укроп, петрушку вымыть и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
ШАГ 2 Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной 5 мм. Должен получиться прямоугольник 30×40 сантиметров, лишнее тесто обрезать и отложить в сторону.
ШАГ 3 На середину выложить рыбу, посолить и поперчить.
ШАГ 4 Посыпать луком.
ШАГ 5 Сверху посыпать укропом, петрушкой и сбрызнуть зелень растительным маслом.
ШАГ 6 Аккуратно выкладываем кружочки картофеля и слегка солим.
ШАГ 7 Концы теста соединить и защипнуть, оставив небольшие отверстия для выхода пара.
Из оставшегося теста сделайте фигурки рыбок, для украшения пирога.
Смазываем сверху желтком от яйца. Если делаете постное блюдо, то яйцо можно заменить побрызгав сверху пирог водичкой с пульверизатора. Можно водичку подсластить.
ШАГ 8 Пирог выкладываем на противень смазанный растительным маслом или маргарином и ставим в разогретую духовку до 180°C на 30-40 минут.
#Кулинар #Рецепты #Слоеноетесто #Филесудака #Зеленыйлук #Укроп #Петрушка #Растительноемасло #Куриноеяйцо #Картофель #Соль #Молотыйчерныйперец #Выпечкаидесерты #Европейскаякухня #Пироги