48
Марокканское печенье гхуриба с кунжутом
Калорий в блюде 765 - ккал
Жиров в блюде 41 - грамм
Белков в блюде 22 - грамм
Углеводов в блюде 78 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Кунжут - 280 г
Пшеничная мука - 150 г
Сахарная пудра - 165 г
Куриное яйцо - 2 штуки
Разрыхлитель - 1,5 чайных ложек
Тахини - 1 столовая ложка
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Переложить 225 из 280 грамм кунжута в толстостенную сковороду и поджарить, постоянно помешивая, на огне чуть выше среднего, около 7 минут — до золотистого цвета. Переложить в пустую миску, остудить. В ту же сковороду всыпать муку, и обжарить, помешивая, около 5 минут, до слегка кремового оттенка. Переложить к кунжуту.
ШАГ 2 Когда мука и семена остынут, поместить их в комбайн и измельчить практически в пудру. Присоединить сахарную пудру, разрыхлитель, размешать. Добавить яйца, тахини
ШАГ 3 Духовку предварительно разогреть до 180С, противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать маслом. Отрывать от теста небольшие кусочки размером с грецкий орех, формируя круглое печенье. Обмакнуть печенье в оставшийся кунжут, и слегка сплюснуть руками. Выложить на противень, и выпекать в пределах 15-20 минут, до золотистого цвета. Остудить на противнее минут 10, после чего снять.
#Кулинар #Рецепты #Кунжут #Пшеничнаямука #Сахарнаяпудра #Куриноеяйцо #Разрыхлитель #Тахини #Выпечкаидесерты #Марокканскаякухня #Печенье