49
Манговый джем с розмарином
Калорий в блюде 153 - ккал
Жиров в блюде 1 - грамм
Белков в блюде 1 - грамм
Углеводов в блюде 30 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Манго - 2 штуки
Сахар - ¼ стакана
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Лимонная цедра - 1 столовая ложка
Розмарин - 1 стебель
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Манго очистить и мякоть нарезать достаточно мелкими кубиками, выложить в небольшую кастрюлю, соединить с лимонным соком и цедрой. Добавить сахар и оставить минут на 20-30 — манго достаточно сильно пустит сок.
ШАГ 2 Поставить кастрюлю на огонь ниже среднего — сироп не должен выкипать, а масса должна не просто томиться, но слегка булькать. Периодически помешивать.
ШАГ 3 Минут через 15-20, в зависимости от сорта и спелости, кусочки манго начнут распадаться. Можно довести до более однородного состояния, либо оставить так: с небольшими мягкими кусочками.
ШАГ 4 Добавить мелконарезанный розмарин, размешать и снять с огня. Остудить, после чего переложить в контейнер, пригодный для хранения джема и поместить в холодильник.
#Кулинар #Рецепты #Манго #Сахар #Лимонныйсок #Лимоннаяцедра #Розмарин #Выпечкаидесерты #Паназиатскаякухня #Варенье