50
Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеля
Калорий в блюде 949 - ккал
Жиров в блюде 48 - грамм
Белков в блюде 109 - грамм
Углеводов в блюде 22 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Кролик - 2 кг
Картофель - 3 штуки
Лук - 1 головка
Морковь - 2 штуки
Сушеная зелень - 2 г
Сметана - 200 г
Специи - 3 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Вымочить тушку кролика в течение 8 часов, при этом меняя воду.
ШАГ 2 Разделать кролика на мелкие кусочки, дать соку стечь на бумажные полотенца.
ШАГ 3 Обжарить мясо на сковороде в течение 25 минут, добавить соль и перец по вкусу.
ШАГ 4 Чистим овощи. На крупной терке натереть морковь, лук нарезать тонкими кольцами, картофель нарезать кружочками.
ШАГ 5 Далее смешиваем со сметаной зелень и специи.
ШАГ 6 Жареного кролика выкладываем в отдельную тару и обмазываем соусом.
ШАГ 7 На смазанную маслом форму выкладываем тонким слоем картофель, вторым слоем лук, далее выкладываем кролика и морковь, сверху поливаем остатками соуса.
ШАГ 8 Разогреть духовку на 180 градусов и на час оставляем запекаться. Приятного аппетита!
#Кулинар #Рецепты #Кролик #Картофель #Лук #Морковь #Сушенаязелень #Сметана #Специи #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски