27
Картошка со свининой с экзотическими нотками
Решила однажды поэкспериментировать с маринадом для мяса. Как раз накопилось в шкафчике немного киви и парочка апельсинчиков. Вот я и решила замариновать в этом «добре» свинину. А затем сделать жаркое.
Получилось очень интересно и вкусно!
Калорий в блюде 329 - ккал
Жиров в блюде 19 - грамм
Белков в блюде 19 - грамм
Углеводов в блюде 22 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 10
📌 Ингредиенты
Свинина - 600 г
Картофель - 8 штук
Апельсины - 1 штука
Киви - 2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Сладкий перец - 1 штука
Помидоры - 1 штука
Майонез - 3 столовые ложки
Твердый сыр - 200 г
Сливочное масло - 20 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Мясо, порезав кубиками, замариновать на 40 минут. При этом нужно его посолить, поперчить, добавить сок одного апельсина, порезанные кусочки двух киви и две столовые ложки майонеза. Все перемешать.
ШАГ 2 Миску с мясом накрыть крышкой, либо пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.
ШАГ 3 Тем временем очистить картофель и нарезать его кубиками.
ШАГ 4 Половину порезанного картофеля поджарить в сковороде на растительном масле 3-4 минуты на максимальной температуре. При этом картофель нужно подсолить и поперчить.
ШАГ 5 Оставшуюся половину картофеля сразу выложить в форму для запекания.
ШАГ 6 Достать мясо из холодильника и, хорошо отжав его от маринада, поджарить на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла до получения золотистой корочки. Во время жарки мясо можно немного подсолить и поперчить. Но не забывайте, что маринад вы уже солили.
ШАГ 7 Пока жарится мясо, на картофель выложить натертую сырую морковь.
ШАГ 8 Сверху морковки выложить поджаренное мясо.
ШАГ 9 Немного обжарить порезанную полукольцами одну луковицу. Выложить лук на мясо.
ШАГ 10 Вторую потертую морковь обжарить на растительном масле. При этом ее нужно немного подсолить и поперчить. Пока морковь обжаривается, готовить болтушку. На один стакан воды положить одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
ШАГ 11 Выложить поджаренную морковь и разровнять ее.
ШАГ 12 Залить болтушкой, чтобы получился слой в один сантиметр жидкости.
ШАГ 13 Хаотично разложить порезанный соломкой сладкий перец.
ШАГ 14 Сверху выложить тоненько порезанный один помидор.
ШАГ 15 Капнуть несколько капель майонеза. В последний раз немножко подсолить и поперчить.
ШАГ 16 Засыпать все тертым сыром.
ШАГ 17 Сверху сыра выложить несколько кусочков сливочного масла. Закрыть форму фольгой. Можно использовать форму для запекания с крышкой, тогда фольга не понадобиться.
ШАГ 18 Отправить картошку в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
ШАГ 19 Через 30 минут по аромату вы поймете что картофель готов, можно подавать.
#Кулинар #Рецепты #Свинина #Картофель #Апельсины #Киви #Репчатыйлук #Морковь #Сладкийперец #Помидоры #Майонез #Твердыйсыр #Сливочноемасло #Соль #Молотыйчерныйперец #Растительноемасло #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски