27
Жаркое по-флотски
Калорий в блюде 1156 - ккал
Жиров в блюде 70 - грамм
Белков в блюде 81 - грамм
Углеводов в блюде 56 - грамм
Время приготовления блюда 2 - часа
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Говяжья вырезка - 8 кусков
Картофель - 10 штук
Лук - 3 штуки
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Черный перец горошком - 5 штук
Тимьян - 1 чайная ложка
Лавровый лист - 2 штуки
Вода - 2 стакана
Говяжий бульонный кубик - 1 штука
Рубленая петрушка - по вкусу
Свекла - по вкусу
Маринованные огурцы - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отбить мясо и нарезать на кусочки. Картошку почистить и нарезать ломтиками.
ШАГ 2 Лук очистить и порезать, поджарить до золотистого цвета. Добавить мясо и слегка обжарить. Налить в сковороду воды, а затем слить получившийся мясной бульон в кастрюлю. Туда же положить слоями картошку, мясо и лук. Нижним и верхним слоем должна быть картошка. Посолить и поперчить каждый слой.
Добавить тимьян и лавровый лист.
ШАГ 3 Залить жаркое бульоном так, чтобы он чуть-чуть покрывал верхний слой.
ШАГ 4 Поставить на огонь и довести до кипения, затем оставить тушиться на слабом огне 40-60 минут, чтобы мясо стало мягким.
ШАГ 5 Посыпать петрушкой и подавать на стол прямо в кастрюле. Подавать вместе со свеклой и маринованными огурцами.
#Кулинар #Рецепты #Говяжьявырезка #Картофель #Лук #Растительноемасло #Соль #Черныйперецгорошком #Тимьян #Лавровыйлист #Вода #Говяжийбульонныйкубик #Рубленаяпетрушка #Свекла #Маринованныеогурцы #Основныеблюда #Европейскаякухня #Жаркое