27
Греческий постный фасолевый суп
Калорий в блюде 411 - ккал
Жиров в блюде 28 - грамм
Белков в блюде 9 - грамм
Углеводов в блюде 33 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Белая фасоль - 150 г
Лук - 2 головки
Сельдерей - 2 стебля
Морковь - 3 штуки
Помидоры в собственном соку - 400 г
Томатная паста - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 100 мл
Орегано - 2 столовые ложки
Овощной бульон - 2 л
Оливки - 50 г
Сладкий красный лук - 1 головка
Рубленая петрушка - 2 столовые ложки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Замачиваем белую фасоль на ночь
ШАГ 2 После чего сливаем воду
ШАГ 3 Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем снова
ШАГ 4 Нарезаем нарезкой спичка как можно мельче морковку и сельдерей, лук нарезаем лепестками
ШАГ 5 Добавляем овощи к фасоли и заливаем холодным бульоном или водой
ШАГ 6 Доводим до кипения и варим примерно час до готовности фасоли примерно 1час — 1час 15 минут.
ШАГ 7 Добавляем оливковое мало и 2 столовых ложки орегано. Варим 5 минут.
ШАГ 8 Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту хорошо перемешиваем доводим до кипения и оставляем суп настояться.
ШАГ 9 При подача в каждую тарелку кладем нарезными лепестками красный лук смешанный с нарезанными пополам зелеными оливками без косточки и посыпаем мелок нарезанной петрушкой или кинзой
ШАГ 10 Подаём горячий с чесночным хлебом
#Кулинар #Рецепты #Белаяфасоль #Лук #Сельдерей #Морковь #Помидорывсобственномсоку #Томатнаяпаста #Оливковоемасло #Орегано #Овощнойбульон #Оливки #Сладкийкрасныйлук #Рубленаяпетрушка #Супы #Греческаякухня #Веганскаяеда #Гороховыйсуп