33
Курица в вине с грибами
Калорий в блюде 1550 - ккал
Жиров в блюде 106 - грамм
Белков в блюде 73 - грамм
Углеводов в блюде 16 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 50 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 2 штуки
Курица - 1 штука
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло - 3 столовые ложки
Петрушка - 1 пучок
Красное сухое вино - 1,5 л
Свиная грудинка - 250 г
Шампиньоны - 250 г
Соль - по вкусу
Черный перец горошком - 10 штук
Тимьян - 3 стебля
Лавровый лист - 5 штук
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 1 луковицу нарезать кольцами, морковь нарезать кружочками, курицу разрезать на 8 порционных кусков.
ШАГ 2 Положить в эмалированную посуду куски курицы, лук и морковь. Добавить тимьян, лавровый лист, черный перец. Залить вином, накрыть крышкой, поставить в холодильник на ночь.
ШАГ 3 На следующий день слить вино, процедить маринад через сито для дальнейшего приготовления.
ШАГ 4 Обжарить куски курицы на растительном масле, сложить в кастрюлю.
ШАГ 5 В том же масле обжарить чеснок, выложить в кастрюлю.
ШАГ 6 Полить маринадом, посолить, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой 1,5 часа.
ШАГ 7 Нарезать мелко лук, грибы и грудинку. Обжарить все на сливочном масле, дать потомиться 8 минут, выложить в кастрюлю с курицей.
ШАГ 8 Посолить по вкусу, посыпать зеленью петрушки.
#Кулинар #Рецепты #Репчатыйлук #Чеснок #Морковь #Курица #Сливочноемасло #Растительноемасло #Петрушка #Красноесухоевино #Свинаягрудинка #Шампиньоны #Соль #Черныйперецгорошком #Тимьян #Лавровыйлист #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски