43
Мясо в гороховом пюре
Калорий в блюде 468 - ккал
Жиров в блюде 23 - грамм
Белков в блюде 30 - грамм
Углеводов в блюде 39 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Свинина - 500 г
Желтый горох - 2 стакана
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Растительное масло - ½ стакана
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Горох жёлтый колотый заранее промыть и залить холодной водой в глубокой миске на 8+ часов, чтобы он разбух.
ШАГ 2 Мясо нарезать на одинаковые мелкие кусочки 1 см толщиной.
ШАГ 3 В большую кастрюлю налить растительного масла, чтобы на 2 см покрывало дно кастрюли и поставить на огонь.
ШАГ 4 В кипящее масло выложить мясо и обжарить до появления корочки.
ШАГ 5 Взять крупные луковицу и морковь, почистить. Лук порезать средними кусочками, морковь натереть на крупной тёрке.
ШАГ 6 Добавить овощи к мясу. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Овощи дадут сок, всё вместе тушить минут 30.
ШАГ 7 Всыпать заранее замоченный разбухший горох, залить холодной водой, чтобы на 1-2 см покрывала горох, посолить воду по вкусу, перемешать.
ШАГ 8 Довести до кипения, затем на слабом огне тушить до готовности гороха. Вода должна выкипеть, а горох — превратиться в пюре.
#Кулинар #Рецепты #Свинина #Желтыйгорох #Репчатыйлук #Морковь #Растительноемасло #Соль #Молотыйчерныйперец #Основныеблюда #Пюре