46
Мидии в соусе из имбиря и петрушки
Калорий в блюде 1065 - ккал
Жиров в блюде 104 - грамм
Белков в блюде 23 - грамм
Углеводов в блюде 2 - грамм
Время приготовления блюда 20 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Мидии в ракушках - 1 кг
Белое сухое вино - 200 мл
Оливковое масло - 400 мл
Чеснок - 3 зубчика
Корень имбиря - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Соль - на кончике ножа
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Для соуса: 400 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 3 см корня свежего имбиря и 4–5 веточек петрушки и соли по вкусу взбейте в блендере до однородности.
ШАГ 2 Мидии положите в глубокую кастрюлю, добавьте вино и 2/3 соуса из петрушки. Готовьте на среднем огне 7–8 мин.
ШАГ 3 Нераскрывшиеся мидии выбросьте. Остальные выложите на блюдо и полейте оставшимся соусом, процедив его через сито.
#Кулинар #Рецепты #Мидиивракушках #Белоесухоевино #Оливковоемасло #Чеснок #Кореньимбиря #Петрушка #Соль #Закуски