45
Тефтели из курицы с розмарином, луком и гарниром из овощей
Калорий в блюде 326 - ккал
Жиров в блюде 6 - грамм
Белков в блюде 57 - грамм
Углеводов в блюде 9 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 2
📌 Ингредиенты
Куриное филе - 450 г
Репчатый лук - 70 г
Перепелиное яйцо - 4 штуки
Розмарин - щепотка</span></div></div><div class="emotion-7yevpr"><div class="emotion-ydhjlb"><div class="emotion-bjn8wh"><span title="" class="emotion-1g8buaa"><span itemProp="recipeIngredient">Соль
Молотый черный перец - по вкусу
Сельдерей - 250 г
Сладкий перец - 50 г
Перец чили - 1 штука
Китайская капуста - 100 г
Морская соль - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Из куриного филе делаем фарш, добавляем натёртую мелко головку репчатого лука и соль.
ШАГ 2 Добавляем в фарш перепелиные яйца и мелко нарезанный розмарин. Очень аккуратно с розмарином, если переборщить будет иметь сильный привкус хвои.
ШАГ 3 Хорошо перемешиваем ингредиенты, мокрыми руками лепим небольшие круглые тефтели.
ШАГ 4 Отвариваем тефтели в курином бульоне 3-4 минуты или готовим на пару.
Тефтели на пару или приготовленные в мультиварке, будут сочнее и сохранят больше полезных веществ, чем варёные.
ШАГ 5 Нарезаем мелко красный сладкий перец и стручок перца чили.
Стебли сельдерея режем небольшими кубиками, китайскую капусту шинкуем тонко.
ШАГ 6 Обжариваем овощи на сковороде слегка смазанной оливковым маслом.
Готовим овощи несколько минут до состояния аль денте, добавляем соль.
ШАГ 7 Кладём в сковороду к овощам готовые тефтели, готовим ещё 2-3 минуты, чтобы тефтели пропитались овощными соками.
ШАГ 8 Подаём куриные тефтели с овощами горячими, посыпаем свежей зеленью, украшаем веточкой розмарина. Приятного аппетита.
#Кулинар #Рецепты #Куриноефиле #Репчатыйлук #Перепелиноеяйцо #Розмарин #Молотыйчерныйперец #Сельдерей #Сладкийперец #Перецчили #Китайскаякапуста #Морскаясоль #Оливковоемасло #Основныеблюда #Тефтели