47
Теплый мятный крем-суп из кукурузы и горошка
Калорий в блюде 691 - ккал
Жиров в блюде 48 - грамм
Белков в блюде 21 - грамм
Углеводов в блюде 46 - грамм
Время приготовления блюда 50 - минут
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Зеленый горошек - 500 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Растительное масло - 100 мл
Репчатый лук - 1 штука
Имбирь - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло extra virgin - 50 мл
Соль - по вкусу
Сливки 20%-ные - 250 мл
Свежая мята - 1 пучок
Вода - 200 мл
Лимон - ½ штуки
Сыр - 250 г
Смесь перцев - по вкусу
Французский багет - ½ штуки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем лук, имбирь и зубчик чеснока. Мелко шинкуем часть лука, имбиря и чеснок. Оставляем часть имбиря и чеснока на гренки.
ШАГ 2 Обжариваем ингредиенты в сотейнике. Добавляем горох и кукурузу. Порция гороха должна быть больше. Добавляем соль, смесь пяти перцев, сливки и немного воды. Томим под закрытой крышкой.
ШАГ 3 Приготовим гренки. Измельчаем горох. Отправляем в миску. Натираем сыр. Мелко шинкуем имбирь и чеснок. Добавляем соль, перец и оливковое масло. Измельчаем листья мяты. Добавляем в смесь.
ШАГ 4 Нарезаем белый хлеб. Смазываем оливковым маслом. Укладываем смесь. Готовим в духовке при температуре 180 градусов три-пять минут.
ШАГ 5 Добавляем мяту в суп. Бландерим суп в кастрюле. Добавляем небольшое количество лимонного сока и цедры. Перемешиваем. Перетираем суп через сито.
Выливаем блюдо в тарелку. Укладываем гренки на край. Украшаем верхушками мяты, перцем и оливковым маслом.
#Кулинар #Рецепты #Зеленыйгорошек #Консервированнаякукуруза #Растительноемасло #Репчатыйлук #Имбирь #Чеснок #Оливковоемаслоextravirgin #Соль #Сливки20%-ные #Свежаямята #Вода #Лимон #Сыр #Смесьперцев #Французскийбагет #Основныеблюда #Вегетарианскаяеда #Крем-суп