33
Брускетта с печеными перцами
Калорий в блюде 734 - ккал
Жиров в блюде 28 - грамм
Белков в блюде 17 - грамм
Углеводов в блюде 102 - грамм
Время приготовления блюда 15 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Чиабатта - 4 куска
Красный сладкий перец - 1 штука
Желтый сладкий перец - 1 штука
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Каперсы - 2 чайные ложки
Сыр пармезан - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Перцы наколоть в нескольких местах вилкой, обмазать оливковым маслом и запекать в духовке при 200 градусах около часа. Когда перцы будут готовы, переложить их в отдельную посуду и закрыть пищевой пленкой до остывания. Когда перцы остынут, снять с них кожуру и нарезать полосками. Сок, который дадут перцы в процессе остывания, слить и сохранить.
ШАГ 2 Смешать 2 столовые ложки сока перцев с двумя ложками оливкового масла, бальзамическим уксусом, лимонным соком, солью и перцем. Заправить перцы и тщательно все перемешать.
ШАГ 3 Ломтики чиабатты подсушить на сковороде с двух сторон без масла.
ШАГ 4 Выложить на хлеб салат из перцев, украсить каперсами и ломтиком пармезана.
#Кулинар #Рецепты #Чиабатта #Красныйсладкийперец #Желтыйсладкийперец #Оливковоемасло #Бальзамическийуксус #Лимонныйсок #Соль #Молотыйчерныйперец #Каперсы #Сырпармезан #Закуски #Вегетарианскаяеда #Брускетта