45
Суп с кимчи
Калорий в блюде 514 - ккал
Жиров в блюде 40 - грамм
Белков в блюде 24 - грамм
Углеводов в блюде 15 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 2
📌 Ингредиенты
Капуста кимчи - 200 г
Свиная шея - 200 г
Зеленый лук - 1 стебель
Твердый тофу - 200 г
Паста кочудян - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Вода - 600 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Ополоснуть свинину и нарезать ее небольшими кубиками, скажем, 2 на 2 см.
Капусту Кимчи нарезать некрупными кусочками, соразмерно кусочкам мяса.
Ополоснуть стрелку зеленого лука и кусочек тофу.
ШАГ 2 Тофу нарезать кубиками, как и мясо.
ШАГ 3 У стрелки зеленого лука отделить белую часть от зеленой. Белая часть в этом рецепте не пригодится, а зеленую нарезать отрезками по 2 см, и пару отрезков колечками.
ШАГ 4 Сложить в кастрюльку кусочки свинины и капусты кимчи, пасту Кочудян и белый сахар.
ШАГ 5 Налить в кастрюльку воду, поставить ее на огонь и довести жидкость до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 30 минут.
ШАГ 6 Добавить в кастрюльку кубики тофу, дать жидкости снова закипеть, уменьшить огонь до ниже среднего и варить еще 10 минут. Добавить в суп отрезки зеленого лука и снять кастрюльку с супом с огня.
ШАГ 7 Положить в порционные пиалы кусочки вареного мяса, капусты и тофу, залить бульоном, посыпать колечками зеленого лука и сразу подавать к столу.
ШАГ 8 По желанию можно добавить водоросли и яичный белок.
ШАГ 9 К этому супу подают отварной пресный рис.
#Кулинар #Рецепты #Капустакимчи #Свинаяшея #Зеленыйлук #Твердыйтофу #Пастакочудян #Сахар #Вода #Бульоны