7
Ризотто из дзавара с грибами и сливками
Калорий в блюде 587 - ккал
Жиров в блюде 71 - грамм
Белков в блюде 22 - грамм
Углеводов в блюде 49 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Круглозерная пшеница (дзавар) - 200 г
Сливки 35%-ные - 200 мл
Тимьян - 1 г
Розмарин - 1 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Кайенский перец - 1 г
Мускатный орех - по вкусу
Репчатый лук - 2 головки
Свежие грибы - 200 г
Оливковое масло - 60 мл
Семена конопли - 50 г
Мята - 1 г
Вяленые помидоры - 50 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Дзавар промыть и отварить до готовности, откинуть на сито.
ШАГ 2 В сотейнике с небольшим количеством оливкового масла обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить специи и мускатный орех по вкусу, нарезанные грибы и дзавар. Можно добавить также мяту — она придает очень интересный вкус.
ШАГ 3 Налить сливки, оставить томиться до загустения. Если не нравится слишком густая консистенция, можно добавить немного овощного бульона.
ШАГ 4 При подаче можно посыпать ризотто семенами жареной конопли и мелко нарезанными вялеными томатами.
#Кулинар #Рецепты #Круглозернаяпшеница(дзавар) #Сливки35%-ные #Тимьян #Розмарин #Соль #Молотыйчерныйперец #Кайенскийперец #Мускатныйорех #Репчатыйлук #Свежиегрибы #Оливковоемасло #Семенаконопли #Мята #Вяленыепомидоры #главная #Ризотто #Вегетарианскаяеда #Ризотт