7
Рисовый салат с тунцом и ветчиной
В Италии, в Романье зимой на кухнях борются между собой две традиции: одна пришла с севера — все начинают дружно покупать сушеную засоленную треску (баккала) и готовят старые, традиционные рецепты Романьи, блюда из тунца. У каждой моей соседки два рецепта из трески и пол записной книжки — из тунца. Предлагаю посмотреть на них. Все рецепты — домашние, простые и доступные по набору продуктов. Занимают немного времени для готовки. Начнем с традиционного зимнего салата.
Калорий в блюде 579 - ккал
Жиров в блюде 20 - грамм
Белков в блюде 35 - грамм
Углеводов в блюде 65 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Рис - 300 г
Консервированный тунец - 200 г
Сыровяленая ветчина - 150 г
Сыр - 100 г
Кабачки - 1 штука
Сладкий перец - ½ штуки
Куриное яйцо - 2 штуки
Каперсы - 1 столовая ложка
Лимон - ½ штуки
Оливковое масло - по вкусу
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отварить рис.
ШАГ 2 Отварить яйца, почистить их и нарезать на довольно крупные куски.
ШАГ 3 Сыр нарезать кубиками.
ШАГ 4 Ветчину и тунца нарезать на мелкие кусочки.
ШАГ 5 Кабачок отварить целиком, остудить и нарезать кубиками.
ШАГ 6 Каперсы вымочить в холодной воде, чтобы убрать излишки соли.
ШАГ 7 Смешать все ингредиенты и добавить немного оливкового масла.
ШАГ 8 При подаче добавить сок половины лимона.
ШАГ 9 Оставить на виду крупнонарезанные куски яйца.
#Кулинар #Рецепты #Рис #Консервированныйтунец #Сыровяленаяветчина #Сыр #Кабачки #Сладкийперец #Куриноеяйцо #Каперсы #Лимон #Оливковоемасло #Соль #главная #Салаты #Средиземноморскаякухня