8
Тельное с печенью трески
Калорий в блюде 306 - ккал
Жиров в блюде 22 - грамм
Белков в блюде 18 - грамм
Углеводов в блюде 8 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 10
📌 Ингредиенты
Филе лосося - 400 г
Филе судака - 400 г
Белый хлеб - 150 г
Зеленый лук - 2 стебля
Сливки - 100 мл
Печень трески - 1 банка
Растительное масло - 50 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Сделать фарш из лосося, судака и белого хлеба, порубив все ножом или пропустив через мясорубку.
ШАГ 2 Мелко нарезать лук, только зеленые части. Закинуть в фарш.
ШАГ 3 Добавить сливки, соль, перец и как следует все перемешать руками, чтобы воздух проникал между волокнами.
ШАГ 4 Слить масло из печени трески, нарезать на 10 кусочков. Сформовать из фарша 10 шариков.
ШАГ 5 Сделать в каждом продольный разрез, положить печень трески внутрь. Залепить края и скатать котлету.
ШАГ 6 Разогреть сковороду и обжарить тельное на масле с двух сторон. Затем убрать в духовку на 5–7 минут.
#Кулинар #Рецепты #Филелосося #Филесудака #Белыйхлеб #Зеленыйлук #Сливки #Печеньтрески #Растительноемасло #Соль #Молотыйчерныйперец #главная #Основныеблюда #Русскаякухня #Котлеты