8
Потрошки с виноградом
Калорий в блюде 1096 - ккал
Жиров в блюде 62 - грамм
Белков в блюде 56 - грамм
Углеводов в блюде 64 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 2
📌 Ингредиенты
Куриные сердца - 250 г
Куриная печень - 250 г
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Красный виноград без косточек - 250 г
Фисташки - 70 г
Тимьян - 2 веточки
Портвейн - 125 мл
Мед - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 20 г
Лимон - ¼ штуки
Пшеничная мука - 50 г
Растительное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отрезать жилки в потрошках, если они есть. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Виноград помыть, снять с ветки и нарезать на половинки.
ШАГ 2 Разогреть большую сковороду, плеснуть масло и закинуть лук. Печень посолить и поперчить, обвалять в муке, стряхивая, чтобы слой муки был совсем тонким.
ШАГ 3 Аккуратно на небольшом расстоянии положить кусочки печени на сковородку. Перевернуть печень и добавить сердца — их обваливать не нужно. Помешивая, через 3–4 минуты закинуть чеснок и тимьян. посолить, поперчить.
ШАГ 4 Влить портвейн, уменьшить огонь и минуты 3 тушить. Добавить ложку меда, выжать лимон, закинуть виноград и перемешать.
ШАГ 5 Добавить сливочное масло, все снять с огня — чтобы масло не закипело. Перемешать. Фисташки немного порубить ножом и посыпать сверху.
#Кулинар #Рецепты #Куриныесердца #Куринаяпечень #Репчатыйлук #Чеснок #Красныйвиноградбезкосточек #Фисташки #Тимьян #Портвейн #Мед #Сливочноемасло #Лимон #Пшеничнаямука #Растительноемасло #Соль #Молотыйчерныйперец #главная