7
Кета натурального посола
Калорий в блюде 149 - ккал
Жиров в блюде 6 - грамм
Белков в блюде 22 - грамм
Углеводов в блюде 3 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 15
📌 Ингредиенты
Кета - 1,5 кг
Морская соль - 200 г
Сахар - 40 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отрезать плавники, почистить, обезглавить, разделать на филе. Из головы удалить жабры, глаза, обсушить бумажным полотенцем. Голову, плавники, кости, конец хвостового стебля сложить в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник, чтобы в тот же день сварить уху.
ШАГ 2 По дну контейнера равномерно распределить слой соли, поверх него — слой сахара, уложить филе. Равномерно покрыть филе сначала слоем соли, затем слоем сахара. Закрыть крышкой, поставить контейнер в холодильник.
ШАГ 3 Через 8 часов достать контейнер, слить выделившуюся жидкость, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
ШАГ 4 Через 4 часа достать контейнер — рыба собственного натурального посола готова.
#Кулинар #Рецепты #Кета #Морскаясоль #Сахар #главная #Закуски