6
Летний борщ со сметаной и зеленым луком
Калорий в блюде 158 - ккал
Жиров в блюде 1 - грамм
Белков в блюде 6 - грамм
Углеводов в блюде 34 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Свекла - 4 штуки
Морковь - 3 штуки
Стебель сельдерея - 2 штуки
Репчатый лук - 1 головка
Консервированные помидоры кусочками - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 штука
Черный перец горошком - 4 штуки
Гвоздика - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Лимонный сок - по вкусу
Сметана - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Свеклу очистить и крупно нарезать, так же поступить с морковью, сельдереем и луком. Положить овощи в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, помидоры, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
ШАГ 2 Залить полутора литрами воды, добавить сахар и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут.
ШАГ 3 Процедить через частое сито, овощи выбросить. Остудить, затем приправить по вкусу. Выжать немного лимонного сока, чтобы сделать вкус более ярким.
ШАГ 4 Подавать охлажденным, дополнив ложечкой сметаны и посыпав рубленым зеленым или шнитт-луком.
#Кулинар #Рецепты #Свекла #Морковь #Стебельсельдерея #Репчатыйлук #Консервированныепомидорыкусочками #Чеснок #Лавровыйлист #Черныйперецгорошком #Гвоздика #Сахар #Соль #Лимонныйсок #Сметана #Зеленыйлук #главная #Супы #Узбекскаякухня