Кулинар | Рецепты

Гранатовый суп Калорий в блюде 270 - ккал Жиров в блюде 11 - грамм Белков в блюде 11 - грамм Углеводов в блюде 34 - грамм Время приготовления блюда 1 - час Порций - 4 📌 Ингредиенты Желтый горох - 150 г Оливковое масло - 2 столовые ложки Репчатый лук - 2 головки Чеснок - 4 зубчика Куркума - 1 чайная ложка Молотый перец чили - ½ чайные ложки Палочки корицы - ½ штуки Овощной бульон - 1 л Сахар - по вкусу Зеленый лук - 2 штуки Шпинат - 150 г Петрушка - 30 г Кинза - 30 г Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Зерна граната - по вкусу Свежая мята - по вкусу 📖 Инструкция по приготовлению ШАГ 1 Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и спассеровать измельченный лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок и все специи, обжаривать, помешивая, 1–2 минуты до появления аромата. Всыпать горох, влить бульон и гранатовый сок, довести до кипения. Варить 30–35 минут до мягкости гороха. При необходимости вливать понемногу горячую воду, если суп слишком густеет. ШАГ 2 Вмешать соус наршараб и приправить суп по вкусу. Если он кисловат, добавить щепотку сахара. Удалить палочку корицы, добавить измельченный зеленый лук, крупнонарезанные шпинат, петрушку и кинзу. Прогреть, чтобы зелень увяла. ШАГ 3 Подавать, посыпав зернами граната и нарезанной тонкими полосками мятой. #Кулинар #Рецепты #Желтыйгорох #Оливковоемасло #Репчатыйлук #Чеснок #Куркума #Молотыйперецчили #Палочкикорицы #Овощнойбульон #Сахар #Зеленыйлук #Шпинат #Петрушка #Кинза #Соль #Молотыйчерныйперец #Зернаграната #Свежаямята #главная #Супы #Азербайджанскаякухня