6
Перлотто с тыквой и кукурузой
Калорий в блюде 404 - ккал
Жиров в блюде 19 - грамм
Белков в блюде 21 - грамм
Углеводов в блюде 42 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Перловая крупа - ½ стакана
Вода - 3,5 стакана
Растительное масло - 2 столовые ложки
Тыква - 400 г
Замороженная кукуруза - 1 стакан
Шпинат - 150 г
Лимонная цедра - 1 чайная ложка
Тертый твердый сыр - ½ стакана
Соль - по вкусу
Асафетида - щепотка ?
Молотый черный перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Сушеный тимьян - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Перловую крупу замочить на несколько часов. После замачивания процедить и промыть. Залить 2 стаканами воды и варить около 1 часа до готовности. Добавлять воду в процессе приготовления, если будет необходимо.
ШАГ 2 В глубоком сотейнике разогреть масло и обжарить вначале специи и травы в течение 30 секунд, постоянно помешивая, а затем добавить тыкву и обжаривать в течение 5 минут. Влить 1–1,5 стакана воды, накрыть крышкой и готовить минут 20 на среднем огне. Примешать к тыкве готовую перловую крупу и кукурузу и готовить еще несколько минут. Посолить и добавить цедру лимона и шпинат.
ШАГ 3 Подержать на огне несколько минут. Добавить сыр и снять с огня.
#Кулинар #Рецепты #Перловаякрупа #Вода #Растительноемасло #Тыква #Замороженнаякукуруза #Шпинат #Лимоннаяцедра #Тертыйтвердыйсыр #Соль #Асафетида #Молотыйчерныйперец #Мускатныйорех #Сушеныйтимьян #главная #Ризотто