7
Теплый салат с тыквой и брюссельской капустой
Калорий в блюде 398 - ккал
Жиров в блюде 31 - грамм
Белков в блюде 11 - грамм
Углеводов в блюде 28 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 2
📌 Ингредиенты
Тыква - 300 г
Брюссельская капуста - 300 г
Клюква - 70 г
Шпинат мини - 70 г
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Асафетида - щепотка ?
Куркума - по вкусу
Молотый имбирь - по вкусу
Паприка - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Семена горчицы - по вкусу
Лимон - ½ штуки
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиком со стороной 2,5 см. Капусту разрезать на половинки или четвертинки.
ШАГ 2 Переложить овощи в миску. Полить маслом, посыпать солью и специями. Перемешать руками, затем выложить на противень или в форму для запекания. Запекать минут 15–20. Затем еще раз аккуратно перемешать, добавить клюкву и запекать еще минут 15.
ШАГ 3 Аккуратно переложить в салатник. Добавить мини-шпинат. Полить соком лимона и, при необходимости, оливковым маслом, посыпать зернами горчицы и осторожно перемешать.
#Кулинар #Рецепты #Тыква #Брюссельскаякапуста #Клюква #Шпинатмини #Оливковоемасло #Асафетида #Куркума #Молотыйимбирь #Паприка #Молотыйчерныйперец #Семенагорчицы #Лимон #Соль #главная #Салаты #Веганскаяеда #Теплыесалаты