10
Холодный суп из авокадо с йогуртом
Калорий в блюде 1096 - ккал
Жиров в блюде 73 - грамм
Белков в блюде 23 - грамм
Углеводов в блюде 93 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 20 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Авокадо - 3,5 штуки
Лимон - 1 штука
Йогурт - 500 г
Очищенные грецкие орехи - 70 г
Укроп - 1 пучок
Красный винный уксус - 1 столовая ложка
Крупная соль - ½ чайные ложки
Свежемолотый черный перец - щепотка ?
Французский багет - 1 штука
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Каждое авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от шкурки.
ШАГ 2 Мякоть нарезать на крупные куски, опустить в блендер и немедленно полить лимонным соком.
ШАГ 3 Добавить в чашу блендера йогурт, порубленные орехи, измельченный укроп, уксус и соль — сбить до гладкости. Убрать в холодильник на час.
ШАГ 4 При подаче приправить небольшим количеством свежемолотого черного перца и украсить веточкой укропа и, по желанию, мякотью авокадо, порезанной мелкими кубиками и сбрызнутой лимонным соком.
ШАГ 5 К супу подать чесночный хлеб: свежий пшеничный багет нарезать на ломтики, растереть чеснок со сливочным маслом и намазать полученной массой багет. Отправить хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
#Кулинар #Рецепты #Авокадо #Лимон #Йогурт #Очищенныегрецкиеорехи #Укроп #Красныйвинныйуксус #Крупнаясоль #Свежемолотыйчерныйперец #Французскийбагет #Сливочноемасло #Чеснок #главная #Супы #Вегетарианскаяеда