8
Тартар лососевый
Калорий в блюде 1070 - ккал
Жиров в блюде 83 - грамм
Белков в блюде 34 - грамм
Углеводов в блюде 47 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Авокадо - 1 штука
Сок лайма - 10 мл
Морская соль - 3 г
Перец чили - 1 г
Помидоры - 15 г
Филе лосося - 120 г
Лук-шалот - 15 г
Соевый соус - 10 мл
Лимонный сок - 5 мл
Огурцы - 60 г
Чиабатта - 50 г
Маслины - 30 г
Оливковое масло extra virgin - 30 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать и положить в блендер, добавить сок лайма, 2 грамма морской соли, перец чили, 15 грамм оливкового масла и смешать.
ШАГ 2 Добавить в получившуюся смесь мелко нарубленный помидор. Масса должна получиться кашеобразной консистенции.
ШАГ 3 Лосось порезать мелким кубиком, добавить очищенный от кожуры огурец, порезанные мелким кубиком огурец и лук шалот, соевый соус, лимонный сок, 15 грамм оливкового масла и 1 грамм морской соли. Перемешать.
ШАГ 4 Параллельно поджарить в печи до румяного цвета два кусочка чиабатты.
ШАГ 5 Выложить на тарелку гуакамоле, в центре выложить замаринованный с ингредиентами лосось, с края выложить 2 кусочка чиабатты, декорировать высушенными маслинами, мелко порубленными ножом.
#Кулинар #Рецепты #Авокадо #Соклайма #Морскаясоль #Перецчили #Помидоры #Филелосося #Лук-шалот #Соевыйсоус #Лимонныйсок #Огурцы #Чиабатта #Маслины #Оливковоемаслоextravirgin #главная #Закуски #Французскаякухня