9
Салат с томатами, черешней и абрикосами
Калорий в блюде 266 - ккал
Жиров в блюде 11 - грамм
Белков в блюде 3 - грамм
Углеводов в блюде 41 - грамм
Время приготовления блюда 35 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Розовые помидоры - 200 г
Красные помидоры черри - 120 г
Желтые помидоры черри - 120 г
Помидоры черри конфи - 120 г
Черешня - 280 г
Абрикосы - 320 г
Сахар - 40 г
Белое вино - 20 мл
Кисло-сладкий соус - 100 г
Оливковое масло - 40 мл
Щавель - 3 штуки
Лепестки цветов - 10 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Нарезать томаты кольцами.
ШАГ 2 Удалить косточки у абрикосов и обжарить со стороны разреза до золотистого цвета на 20 мл оливкового масла с добавлением сахара и белого вина на среднем огне 2–3 минуты.
ШАГ 3 Удалить косточки у черешни и перемешать с томатами черри, заправить кисло-сладким соусом.
ШАГ 4 На дно тарелки выложить розовые томаты, на них карамелизированный абрикос и сверху микс из томатов черри и черешни.
ШАГ 5 При подаче украсить щавелем и съедобным цветком.
#Кулинар #Рецепты #Розовыепомидоры #Красныепомидорычерри #Желтыепомидорычерри #Помидорычерриконфи #Черешня #Абрикосы #Сахар #Белоевино #Кисло-сладкийсоус #Оливковоемасло #Щавель #Лепесткицветов #главная #Салаты #Итальянскаякухня