10
Чавыча с кокосовым йогуртом и фенхелем
Калорий в блюде 1041 - ккал
Жиров в блюде 78 - грамм
Белков в блюде 50 - грамм
Углеводов в блюде 36 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Чавыча - 150 г
Йогурт - 400 г
Кокосовые сливки - 150 мл
Фенхель - 50 г
Перец чили - 1 г
Тимьян - 2 г
Оливковое масло - 20 мл
Морская соль - 2 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Филе лосося замариновать с оливковым маслом, с тимьяном и морской солью на полчаса. Из пергамента сделать конверт, поместить в него подготовленную рыбу и убрать на 8–10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
ШАГ 2 Достать конверт из духовки. Не вскрывать конверт пять минут, чтобы рыба отдохнула.
ШАГ 3 Пока рыба отдыхает, приготовить кокосовый йогурт: смешать 400 грамм йогурта и 150 грамм кокосовых сливок, добавить соль по вкусу. К рыбе понадобится только 150 грамм, остальное можно использовать для других блюд из рыбы или морепродуктов.
ШАГ 4 Подавать чавычу с соусом и свежим корнем фенхеля, нарезанным тонкими дольками. Добавить зелень и небольшое количество оливкового масла. При подаче потереть цедру лимона или лайма.
#Кулинар #Рецепты #Чавыча #Йогурт #Кокосовыесливки #Фенхель #Перецчили #Тимьян #Оливковоемасло #Морскаясоль #главная #Основныеблюда