8
Вареники с яблоком и грушей
Калорий в блюде 448 - ккал
Жиров в блюде 6 - грамм
Белков в блюде 7 - грамм
Углеводов в блюде 93 - грамм
Время приготовления блюда 3 - часа
Порций - 8
📌 Ингредиенты
Пшеничная мука - 590 г
Вода - 250 мл
Растительное масло - 2 столовые ложки
Крахмал - 50 г
Яблоко - 3 штуки
Груши - 3 штуки
Сахар - 140 г
Корица - щепотка ?
Ванилин - на кончике ножа
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 На чистую рабочую поверхность горкой просеять муку и крахмал, сделать небольшое углубление посередине. В это углубление добавить по щепотке соли и сахара и влить холодную воду с маслом.
ШАГ 2 Осторожно поднять муку с краев в середину и замесить крутое тесто. Вымешивать его нужно долго, 10–12 минут, пока тесто не превратится в упругий, не очень липкий шар.
ШАГ 3 Накрыть тесто пленкой или влажным полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
ШАГ 4 Яблоки и груши освободить от сердцевины, нарезать мелкими кубиками и перемешать с оставшимися ингредиентами.
ШАГ 5 На припыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать с помощью формы кружочки. На середину каждого кружочка выложить фруктовую начинку, защипнуть края, придать форму вареника.
ШАГ 6 Варить в чуть подсоленной воде 4–5 минут после всплытия, вынуть шумовкой, выложить на блюдо и подавать.
#Кулинар #Рецепты #Пшеничнаямука #Вода #Растительноемасло #Крахмал #Яблоко #Груши #Сахар #Корица #Ванилин #Соль #главная #Выпечкаидесерты #Украинскаякухня