7
Пряные тыквенные улитки
Калорий в блюде 544 - ккал
Жиров в блюде 33 - грамм
Белков в блюде 9 - грамм
Углеводов в блюде 54 - грамм
Время приготовления блюда 2 - часа
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош - 700 г
Чеснок - 2 зубчика
Корица - 1 чайная ложка
Изюм - 80 г
Шпинат - 75 г
Твердый тофу - 100 г
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г
Соль - по вкусу
Листья мяты - 5 штук
Прованские травы - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Уложить тыкву целиком на противень, рядом выложить завернутые в фольгу зубчики чеснока в кожуре. Запекать около часа. Достать овощи из духовки и остудить.
ШАГ 2 Когда тыква остынет, разрезать ее пополам, выскрести мякоть и хорошо растолочь ее. Посолить, добавить очищенный чеснок, корицу, промытый и просушенный изюм, листья шпината, покрошить тофу или сыр, заправить оливковым маслом и перемешать.
ШАГ 3 Раскатать слоеное тесто в прямоугольник размером примерно 30×20 см, посыпать прованскими травами и измельченной мятой, щепоткой соли и черного перца. Свернуть тесто в рулет длиной 20 см и разрезать на 12 равных частей.
ШАГ 4 Получившиеся кружки слегка прокатать скалкой, чтобы они приняли форму плоских улиток. Выложить 6 улиток в формы для маффинов, предварительно смазав формы маслом. Равномерно распределить начинку и накрыть оставшимися улитками. Промазать сверху оливковым маслом. Выпекать приблизительно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Тесто должно стать пышным и хрустящим.
ШАГ 5 Другой вариант: Раскатать слоеное тесто в прямоугольник 20×30 см. Равномерно разложить начинку и аккуратно свернуть в рулет. Разрезать на 12 равных частей. Уложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, промазать сверху оливковым маслом. Выпекать приблизительно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
#Кулинар #Рецепты #Тыквабаттернат-сквош #Чеснок #Корица #Изюм #Шпинат #Твердыйтофу #Оливковоемасло #Бездрожжевоеслоеноетесто #Соль #Листьямяты #Прованскиетравы #Молотыйчерныйперец #главная #Выпечкаидесерты #Веганскаяеда