7
Кабак татлысы
Калорий в блюде 387 - ккал
Жиров в блюде 23 - грамм
Белков в блюде 8 - грамм
Углеводов в блюде 37 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Мускатная тыква - 400 г
Тростниковый сахар - ½ стакана
Палочки корицы - 1 штука
Гвоздика - 3 штуки
Ванильный экстракт - ½ чайные ложки
Вода - ¾ стакана
Грецкие орехи - 50 г
Тахини - 8 чайных ложек
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать крупными квадратами или прямоугольниками. Выложить тыкву в кастрюлю с толстым дном и посыпать сахаром. Количество сахара регулировать на свое усмотрение.
ШАГ 2 Аккуратно разломать палочку корицы и распределить ее вместе с гвоздикой между кусочками тыквы. Залить водой, добавить ванильный экстракт и поставить кастрюлю на слабый огонь. Именно на слабый огонь для того, чтобы вода пропаривала тыкву, но не выкипала. Закрыть крышкой и тушить тыкву до готовности. Готовность тыквы проверяется вилкой, она должна стать мягкой и легко прокалываться, но не разваливаться. Когда тыква будет готова, дать ей время остыть.
ШАГ 3 Пока тушится тыква, измельчить грецкие орехи скалкой в стакане или в блендере.
ШАГ 4 Выложить по 3–4 кусочка в небольшие глубокие пиалы. По желанию полить сверху полученным сахарным сиропом. Полить пастой тхина и обильно посыпать грецкими орехами.
#Кулинар #Рецепты #Мускатнаятыква #Тростниковыйсахар #Палочкикорицы #Гвоздика #Ванильныйэкстракт #Вода #Грецкиеорехи #Тахини #главная #Выпечкаидесерты #Турецкаякухня