23475
Друзья, всем привет. Ловите от меня рецепт Красного бархата в пп варианте😍❤️🍰 Лёгкий в приготовлении и очень вкусный. Эти мягкие пористые и воздушные коржи и нежнеейший сливочный крем сыр😍
Невозможно остановиться после первого кусочка🤤
⠀
Для всех трёх коржей
☑ Мука (у меня рисовая и ц/з в равных пропорциях) 200г
☑ Кефир 300мл
☑ Яйца 3шт
☑ Сахарозаменитель по вкусу
☑ Ванилин щепотка
☑ Сода 1ч.л.
☑ Разрыхлитель 2ч.л.
☑ Щепотка соли
☑ Пищевой краситель красного цвета
⠀
Крем
⠀
☑ Мягкий творог 5% 220г
☑ Творожный сливочный сыр 200 г
☑ Сахарозаменитель по вкусу
☑ Ванилин
⠀
Приготовление:
⠀
✔️Готовим коржи.
Вливаем в миску кефир, добавляем соду и даем настояться 15 минут.
Берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки кладем в кефир.
Добавляем муку, просеянную через сито, разрыхлитель и тщательно перемешиваем венчиком.
Добавляем сах зам и ванилин, и снова взбиваем.
Теперь добавляем красный краситель. У меня был жидкий, пару капель, перемешиваем.
Взбиваем белки до крепких пиков и аккуратно вмешиваем в тесто.
⠀
Разделяем тесто на 3 части и выпекаем каждый корж в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. В форме 15-18 см.
⠀
Далее остужаем коржи. Срезаем неровные части коржа ножом.
⠀
✔️Готовим крем.
Взбиваем венчиком творожный сливочный сыр с мягким творогом, ванилином и сах замом по вкусу.
⠀
✔️Собираем торт. Пропитываем каждый корж сладкой водичкой и промазываем кремом. Оставшимся кремом промазываем бочка.
✔️Для украшения измельчаем срезанные части от коржей и посыпаем наш тортик сверху.
Приятного аппетита!